|
 |
|
|
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt, 2 dkg friss élesztő, kevés cukor, 1 dl tej, 1 dl tejföl, 15 dkg vaj, 15 dkg juhtúró, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 1 egész tojás, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors és currypor; a tészta tetejére: 1/2 dl tej.
Elkészítés:
A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk. Közben a vajat szétm... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
20 dkg burgonya, 12 dkg liszt, 1 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 3 evőkanál tej, 3 dkg vaj, só, olaj.
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, burgonyanyomóval összetörjük. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összegyúrjuk a tojással, a puha vajjal, az élesztős folyadékkal.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 2,5 dl tej, 4 dkg élesztő, 7 dkg cukor, 1 tojás, csipetnyi só, kevéske reszelt citromhéj, 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd a lisztbe öntjük. A cukrot, a citromhéjat, a tojást, a sót és a vaníliás cukrot is a liszthez adjuk, és az egészet jól összedolgozzuk. Legalább egy ó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
1 kg liszt
20 dg cukor
kevés só
fél kocka élesztő
2 tojás
langyos tej
10 dg margarin
Elkészítése:
Az élesztőt kevés cukorral langyos tejjel felfuttaljuk. A többi hozzávalót a margarin kivételével, keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és annyi langyos tejet, hogy rugalmas jól kezelhető tésztát k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt,
- 4 dl tej,
- 5 dkg élesztőt,
- kb.5 evőkanál cukor,
- lapos kiskanál só,
-10 dkg zsír vagy margarin,
- 2 egész tojás
- kimagozott meggy
Először a tejet,tojást,sót,cukrot,a felfuttatott élesztőt és a zsírt összekeverjük, utoljára keverjük hozzá a lisztet,hogy lágy legyen.Rögtön beletesszük a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
70 dk finomliszt
3 dk élesztő
kb.3 deci víz
2 -2,5 dk só
Lehetőleg a tűzhely közelében, meleg helyen dolgozzunk! Az élesztőt belemorzsoljuk 0,5 deci langyos vízbe, és hozzáadunk 1 evőkanál lisztet.Meleg helyen langyos lábassal letakarva 15-20 percig kelesztjük a kovászt,míg fel nem fut.Az átszitált langyos lisztet tálba öntjük... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók a tésztához:
1/2 kg liszt
1/4 l tej
4 dkg élesztő
7 dkg cukor
1 csipet só, citromhéj, vaníliás cukor
1 tojás
A vegyes töltelékhez (beiglitöltelék):
20 dkg darált mák
20 dkg darált dió
0/5 - 1 dl tej (vigyázzunk vele, nehogy túl híg legyen, ha mégis, búzadarával szilárdíthatjuk)
10 - 10 dkg cuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
10 dkg vaj,
4 tojássárgája,
1 evőkanál cukor,
30 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
1/2 liter tej, meggy.
Egész puha tészta lesz belőle. Zsírozott, lisztezett tepsibe nyújtjuk, és egy órahosszáig kelesztjük. Magozott meggyet szórunk rá. A négy tojás fehérjét 25 dkg cukorral kemény habbá verjük, és egyenletesen rákenjük a megg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...6 személyre
HOZZÁVALÓK:
25 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 dl tej
csipetnyi só
1 tojás
1 evőkanál cukor
10 dkg vaj
A töltelékhez:
50 dkg cseresznye
3 evőkanál cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
a kenéshez: 1 tojás
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a lisztet mély tálba tesszük, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Pehelykönnyű túróspite
Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg vajjal, hozzáadunk 3 dl tejben megfutattot élesztőt 30 dkg lisztet és alaposan kidolgozzuk.
Kétrészre osztjuk és az egyiket kinyújtjuk és kibéleljük vele a tepsit.
Áttört 75 dkg túrót simára keverünk 25 dkg p.cukorral, 1 cs. vaniliáscukorral, hozzáadunk 10 dkg mazsolát, egy citrom reszelt héj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
2,5 dl tej, 1/4 kocka élesztő, 20 dkg liszt, 15 g cukor, 1 citrom vagy narancs reszelt héja, 1 csipet só, 1 tk. fahéj, 1/2 dl repceolaj, 4-5 db közepes méretű alma.
Elkészítése:
A langyos tejben elkeverünk 1 teáskanál cukrot és az élesztőt. A lisztet, a maradék cukrot, a sót, a reszelt gyümölcshéjat és a fahéjat egy tálban összekeverjük.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
4 tojás
10 dkg vaj
2 dl tej
45 dkg liszt
1 evőkanál só
1,5 dkg élesztő
6 dkg cukor
ELKÉSZÍTÉS
1.
A tojásokat, a vajat és a tejet 1órára szobahőmérsékletre tesszük. A lisztet és a sót átszitáljuk. 2 evőkanál tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tojásokat a cukorral simára keverjük. A liszt ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
35 dkg liszt
fél teáskanál só
1 tasak szárított élesztő
1 dl meleg tej
4 dkg vaj
10-10 dkg cukor és mazsola
2 tojás
fél teáskanál mandulaaroma
3 evőkanál mák
a közepébe tojás
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet és a sót mély tálba zúdítjuk, és rászórjuk a szárított élesztőt. Belekeverjük a te... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
A tésztához:
1 tasak élesztőpor
1 evőkanál cukor
1 narancs
25 dkg liszt
4 tojás
12,5 dkg margarin
csipetnyi só
A sziruphoz:
20 dkg cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 dl narancslikőr
a sütemény mellé 5 dl narancsszorbet
A díszítéshez:
mentalevelek
E... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...8 személyre
HOZZÁVALÓK:
A tésztához:
25 dkg liszt
csipetnyi só
6 dkg vaj
1 dl tej
1 kávéskanál cukor
1 dkg élesztő
A töltelékhez:
10 dkg kerek szemű rizs
7,5 dl tej
fél rúd vanília
7,5 dkg cukor
5 dkg vaj
2 tojás
3 piskótadarabka vagy puha keksz
10 dkg mandulaforgá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...80 dkg-os kalácshoz
HOZZÁVALÓK:
70 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál cukor
1,5 dl langyos tej
5 dkg vaj
10 dkg reszelt gouda sajt
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só
A tetejére:
1 tojássárgája
tengeri só
a forma kikenéséhez: vaj
ELKÉSZÍTÉS
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
A sáfrányos kenyérhez:
10 dkg margarin
2,5 dl tej
csipetnyi sáfrány
3,5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
2,5 dkg kardamommag
1 tojás
45 dkg liszt
1 tojássárgája
2 evőkanál gyöngycukor
só
A formához:
margarin
liszt
A fűszeres borhoz:
4 dkg mazsola
3 dkg mandu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Pirog
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 3 evőkanál vaj, 3 tojás, 1 evőkanál cukor, só, tej.
Az élesztőt langyos, egy kissé cukros vízben felfuttatjuk, majd a hozzávalókból jól kidolgozott tésztát készítünk úgy, hogy a margarint olvasztva és a szükséges mennyiségű tejet langyosan adjuk hozzá. Kétszeresére kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett gyúrótáblán kinyújtjuk, k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
35 dkg áttört főtt krumpli, 45 dkg liszt, só, 35 dkg nyers reszelt káposzta, 4 dkg élesztő, 2 evőkanál olaj, 2 db tojás, tej, cukor.
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Kb. 1 órát kelesztjük, utána gyúródeszkára borítjuk, nyújtjuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A világhálón kapok recepteket. Némelyik nagyon szuper:) Remélem ha itt gyűjtöm őket másnak is örömöt fognak okozni:)
Jó étvágyt!!!!!!!
Mandulás patkó
Hozzávalók: 20 dkg margarin, 20 dkg liszt, 10 dkg cukor, 15 dkg darált mandula (dió, mogyoró), 1 vaníliás cukor, 12 tojásfehérje. A hozzávalókat összegyúrjuk, rudakat sodrunk belőle és azokat késsel 10 cm-es darab... |
|
|
|
|
|
